湘南小麦を使用した生パスタ

• 更新日：2023年04月17
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• 公開日：2023年04月18日

 

 

湘南パンケーキでは

ランチでのご来店も多く、パンケーキに続き、ご飯系メニューも人気となっております。

 

湘南パンケーキ小田原本店限定

湘南小麦を使用した生パスタがスタートいたします！

 

 

メニューは全4種類。

 

◆トマトとモッツァレラチーズのパスタ(1,280)

◆湘南しらすとカラスミのオイルパスタ(1,480)

◆海老とアボカドの大葉ジェノベーゼ(1,830)

◆渡り蟹のトマトクリームパスタ(1,880)

 

 

※仕入れ状況により、1日3種類のメニューとなります。変更がある場合がございますのでご了承ください。

 

※デザートパンケーキセットあり(＋440)

 

小田原ならではの

湘南しらすのパスタも楽しみです♪

 

さて

湘南パンケーキで食べられる湘南小麦の生パスタ。

「湘南小麦」って？？

 

“湘南小麦”とは、

製粉プラントのミルパワージャパンが神奈川県の湘南地区で契約栽培し、徹底した低温管理の下に石臼を使い低速回転で丁寧に製粉した小麦の事をいいます。

 

 

なぜこの湘南小麦が特別なのでしょうか？

 

小麦は通常6層になっています。

フルーツや野菜と同様に、一番内側と皮の間に栄養素が含まれています。

 

小麦本来の香りの要素を最大限に楽しめるように、外の3層を外し、内側3層だけを残すように時間をかけ丁寧に製粉されています。

 

小麦本来の香りや味を生かした生パスタという事です。

 

地元ならではの新鮮な食材をふんだんに使用した

湘南パンケーキオリジナルの

湘南小麦のパスタを是非お楽しみください♪

 

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